fagioli Tabaccara

Il fagiolo tabaccara detto anche tabacchino è un ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo - ovoidale e dal tipico color tabacco  da cui il nome.


Fagiolo coltivato da sempre con alto contenuto di fibra, molto digeribile. In cucina si esalta molto bene nelle zuppe da solo o con verdure, inoltre lo consigliamo insieme al brodo di cottura e a del pane raffermo, il tutto condito con olio extravergine di oliva per una antica e tradizionale ricetta siciliana.

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